Şerbet için;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Tencereye koyup 15-20 dk pişirin. Ocağı kapatırken bir kaç damla da limon sıkın. Biraz yoğun bir şerbet olsun.
500 gr yaş kadayıf için;200 gr eritilmiş tereyağı
Ayrıca künefe tabaklarını da yumuşamış tereyağıyla yağlayın.
Yapılışı:
Kadayıfları tiftikleyip erimiş yağ ile iyice harmanlayın. Fıstıklı yapacaksanız bir miktar kadayıfa toz fıstık koyup iyice karıştırın. Künefe tabağına biraz bütün antep fıstığı koyup kadayıfı koyun iyice bastırın. Arasına prinç fıstık ve kaymak koyup tekrar fıstıklı kadayıftan koyup iyice bastırın. Peynirli olacaksa ben künefe peyniri aldım. Dil peyniri de olabilir. Yağlanmış kadayıftan bir miktar künefe tabağına koyup kadayıfı iyice bastırın. Tiftiklediğiniz peynirleri üzerine koyup tekrar kadayıf koyup bastırın. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Ters çevirin gerekirse biraz daha pişirebilirsiniz. Sıcak tatlıya sıcak şerbeti döküp servis edin.
Afiyet olsun..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
