Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2 buçuk yemek kaşığı kakao artı 2 yemek kaşığı sıcak su (kakaoyu yumuşatmak için)
1 su bardağı elenmiş un (200 ml)
2 yemek kaşığı toz şeker
Arasına sürmek için krem çikolata veya fındık kreması (buharda yumuşatılmış)
Kasırga Pasta Nasıl Yapılır?
Öncelikle yumurta aklarını çırpmaya başlayın 1 çay bardağı toz şekeri 3 seferde çırparken ilave edin bir tutamda tuz ekleyin. Yumurta akı tamamen traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın.
Yumurta sarılarına 2 yemek kaşığı şekeri ilave edin çırpıcı ile çırpın daha sonra sütü, sıvıyağı ve elenmiş unu ekleyin çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta kakaoyu ve sıcak suyu karıştırın.
Yumurta sarılı karışıma çırptığımız yumurta aklarını ilave edin ve aynı yöne yumurta aklarını çok ezmeden tamamen homojen kıvam alana dek karıştırın aynı yöne çırparak (el çırpıcısıyla karıştırın)
Kakaoulu karışıma yumurtalı karışımın 3 de 1 ini ekleyin ve yine aynı yöne doğru karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kare borcama öncelikle beyaz malzemeyi dökün. Daha sonra kakaolu malzemeyi bir sıkma torbasıyla yavaşca üzerine dökün sert ve hızlı dökerseniz komple karışabilir. Daha sonra spatulanın veya bir kaşığın arka kısmıyla videoyodaki gibi şeritler çizin. Kaşığı hiç kaldırmadan çizin. 160 dereceye ayarladığınız fırında 30 dk pişirin. Piştikten sonra (kürdan testi yaptıktan sonra yumuşacık kekinizi fırından çıkarın. Tezgahın üzerine alın üstünü bir bezle örtebilirsiniz soğuduktan sonra Temiz bir yağlı kağıt’a ters çevirin arasına eritilmiş krem çikolta veya fındık ezmesi sürün ve rulo yapın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirildikten sonra servise hazır hale geliyor.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
