Malzemeler:
5 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için:
2 paket krema
2 paket sütlü çikolata
Yumurtaların akını ve sarısını ayırın şekerin yarısını yumurta akına yarısını sarısına ekleyin yumurta aklarına bir tutam tuz atıp şekerle traş köpüğü kıvamıda olana dek çırpın. Yumurta sarısını şekerle çırpın unu nişastayı kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin sıcak suyu ekleyin ve çırpın sonrasın yumurta akını 3 seferde söndürmeden ekleyin ve karıştırın.Kalıbın altını ve yan duvarlarını tereyağı ile yağlayın sadece en üstteki yan duvarı yağlamayın ve harcı boşaltın 180 derecede pişirin piştiğinden emin olunca fırını açın buna dikkat edin lütfen
Ganaj için kremayı kaynama noktasına getirelim çikolatayı ekleyip karıştırın ve katılaşması için buzdolabına kaldırın keki hazırlamadan önce ganajı hazırlamanızı öneririm
Ganajın bir kısmını alın ve içine doğradığınız çilekleri ekleyin karıştırın.
Kek soğuyunca kenarlarını kürdanla kalıptan ayırın orta kısmına çilekle karıştırdığınız ganajla doldurun
Kalan kremayı kekin her tarafına sürün ve dilediğiniz şekilde süsleyin.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemek_askim/
