Çıtır börek için malzemeler:
500 gr ( 23 adet ) Baklavalık yufka
Çıtır börek Sosu için malzemeler:
1 su bardağı soda (Maden suyu)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
Bir çay kaşığı kadar tuz
İç malzemesi için:
isteğe göre beyaz peynir
Çıtır börek nasıl yapılır:
Sosu için soda, süt, sıvıyağ, yumurta, tuz iyice karıştırılır.
2 tane Baklavalık yufkayı üst üste olacak şekilde dizin, ilk 2 yufkanın arasına sadece sıvı yağ gezdirin, 3. ve 4. yufkanın üzerine sosu gezdirin ( 4 kat yufka yeterli ama ben bazılarını 5 katlı yapmıştım )
Yufkanın uç kısmına peynir yerleştirin tam ortadan ikiye kesin çok fazla sıkmadan rulo yapın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzerine kalan sosu üzerine gezdirin. sosu tam çektiğinden emin olun yufkalarınız az ise fazla sosunu alın ama mutlaka dibinde biraz kalsın.
Önceden ısıtılmış 200° fırında güzelce kızarana kadar pişirdim ve servis yapın .
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hayalimdekiyemekler/
