Malzemeler:
5-6 adet elma (Elmalar soyulduktan sonra limonlu suyun içinde bekletilecek)
Keki İçin Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
İki su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 limon kabuğunun rendesi (isteğe bağlı)
Üzerini parlatmak için
1,5 yemek kaşığıı bal veya 1,5 yemek kaşığı kayısı reçeli
Çeyrek çay bardağı su
Elmalı Kek Nasıl Yapılır?
Elmaları soyun ayıklayın ortadan ikiye kesin limonlu suyun içinde bekletin kararmasın.
Yumurta ve toz şekeri yüksek devirde köpük köpük olana kadar çırpın (5 dakika) sıvı yağ ilave edip çırpma işlemine devam edin,
Yogurdu ilave edin ama bu aşamadan sonra mikseri kullanmayın çırpma teli veya bir spatula ile karıştırın un, kabartma tozu, şekerli vaniline eleyerek ilave edin limon kabuğu rendesinide ilave ettikten sonra karıştırın tabanına yağlı kağıt serilmiş veya yalanmış 26cm çapında kek kalıbına dökün ortadan ikiye kestiğiniz üzerine Çizik attığınız elmaları
Kek kalıbına yerleştirin önceden ısıtılmış 100 set 180° fırında alt üst ayarda da güzelce kızarana kadar pişirin (ben 50 dakika pişirdim)
Pişen keki fırından çıkarın ilk sıcaklığı çıkınca bal ve suyu karıştırıp bir fırça yardımıyla üzerine sürün soguduktan sonra servis yapın afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hayalimdekiyemekler/
