Kek için;
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı kadar sıcak su
Yarım çay bardağı nişasta
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Krema için;
1 su bardağı süt
2 poşet krem şanti
1 yemek kaşığı dolusu labne
1 paket vanilya
Hepsini bir kaba koyup katılaşana kadar çırpın.
Mini çikolata
Muz
Çikolata sos için;
100 gr sütlü-bitter çikolatayı benmari usulü eritip çok az sütle karıştırıp kıvamlandırın.
Yapılışı:
Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar 4-5 dk çırpın. Sonra sıcak su ekleyip çok az çırpın. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip çok az çırpın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kek harcını döküp yayın. 170 derecelik fırında pişirin. Kek ince olduğu için kısa sürese pişer kontrollü pişirin kurumasın. Kürdanla kontrol edin. Büyük boy pasta yapacaksanız büyük bir kalıpla keki kesin kalanını üzeri için rondodan geçirip toz haline getirin ya da küçük kalıpla kesip porsiyonluk hazırlayabilirsiniz. Keki çok az sütle ıslatabilirsiniz. Kremayı önce kenarına biraz sıkın. Ortasına çikolata sos ve muz dilimi koyun. Tekrar kremayla tamamlayın. Üzerini toz haline getirdiğiniz kekle kaplayın. Buzdolabında en az 2-3 saat soğutun afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
