Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı elma sirkesi (üzüm sirkesi de kullanılabilir)
Az su
Yapılışı:
Mor lahana yıkayıp ince ince kıyılır.
Bir kap içerisine alınıp, 1 buçuk yemek kaşığı tuz ve büyük bir çay bardağı benim büyüktü siz yada 1 subardagi elma sirkesi koyun ve iyice ovulur ve bu şekilde 5-10 dakika dinlendirilir iyice suyu salmasi için👌
Dinlenen mor lahana, saldığı suyu ile birlikte cam kavanoza doldurulur. lahanaların üzerine çıkacak kadar su ilave edilir çok üzerlerine çıkmasın👌
Ağzı sıkı sıkı kapatılıp buzdolabında 2 gün dinlendirilir.2 gün sonunda hazırlanan pratik mor lahana turşusu servise sunulabilir.
Not; Lahana turşusu buzdolabında ağzı sıkıca muhafaza edildiğinde 3 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.Sirke tadını sevmeyenler aynı miktarda limon suyu da kullanabilirler.
Benim lahanam tam 500gr 3 buçuk kavonoz doldurdu😉Lezzeti dışarıda yediğimiz mor lahana turşusu ile aynı oldu.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/
